Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/butterfl/public_html/components/com_k2/models/item.php on line 877

Банкетное меню

 

Холодные закуски

Паштет телячий с ягодным соусом     400г    260грн

Ассорти рыбное   500г   900грн

 (с/с лосось, с/с скумбрия,с/с  масляная, угорь, эклеры с лососевым муссом)

Тар -тар  тунца с авокадо и зеленым муссом   280г   315грн

Икра лососевая с тостами ржаного хлеба и зеленым маслом   120г   300грн      

Икра щучья в шпинатных блинах со сливочным кремом  250г    263грн

Бочонок маринованных грибов  (опята, лисички, вешенки)  250г   170грн

Мясное плато с горчицей    450г   300грн

(балык копченый, бычье сердце копченое, колбаса копченая, грудинка копченая)

Ассорти итальянских вкусностей   450г    520грн   

(хамон, салями, каламаты, оливки, крекер, брускеты, кешью, перец маринованный, тыквенные семечки)

Камамбер в мёде с орехами    250г    430грн            

Студень закарпатский  с петуха хреном   300г    110грн      

Холодец свиной с хреном    400г   80грн                                

Заливное с печеного говяжьего языка   300г   170грн              

Бочонок солений (чеснок, помидор, огурец, яблоко, баклажан, вешенки)    550г    190грн

Карп фаршированный    за 1кг    450грн

Окорок бонфан (фаршированный куриный окорок с грибами)   за 1кг     400грн 

Крокенбуш    (ассорти пирожных с паштетами, пастрома куриная)    450г    231грн

Панфиш       (ассорти маринованной сельди с жареным картофелем и луком)    550г    210грн

Торт печёночный    500г   170грн

Овощная палитра с зеленью    600г   140грн

Тарелка итальянских брускет (с лососем, прошутто, уткой и маскарпоне)    300г    280грн

 

Салаты

Салат с бычьим сердцем с соусом Шавре    300г     268грн                                 

(руккола,фасоль спаржевая, запечённый болгарский перец, перепелиное яйцо, пармезан)

Салат с телятиной су-вид под соусом тар-тар   300г     240грн      

(микс салата, айсберг, жареные шампиньоны, грецкий орех, перец болгарский, томаты черри)

Салат с индейкой и соусом Айоли     300г     215грн                             

(микс салата,сыр данаблю, виноград, грецкий орех)

Салат с куриной печенью и апельсиновой горчицей      300г    205грн         

Цезарь с паровой семгой и соусом тар-тар      230г      260грн

Салат со свининой су-вид, овощами вог и соусом тар-тар    320г    180грн

 

Рыбные блюда

Тарелка рулетов скумбрии, запеченной в тандыре, с овощами гриль     1,5кг     910грн

Филе семги в цетриновом маринаде со сливочно-икорным соусом     400г     790грн

Речная форель в рулете  с рататуем      600г     490грн

                                                                          

Мясные блюда

Индейка, фаршированная сыром бри и перцем чили     400г     370грн    

Ошеек свиной, шпигованный яблоком, в горчично-медовом маринаде    1кг      715грн  

Свиная рулька, запечённая в ароматных травах, с медово-чесночной корочкой   1кг      300грн

Купеческая доска телятины, запеченной в тандыре, с острым гриль - соусом     1кг      910грн                             

Ягненок, томленый в пикантном бульоне, под ягодным соусом      600г     510грн

Телячьи медальоны под горчичным соусом      450г     340грн

Медальоны из свинины со сливочно-копченым соусом      450г     320грн  

Медальоны куриные под сырным соусом     450г     290грн

Филе индейки , запечённое в сливочном креме, с грибным соусом     400г     280грн

под пармезановой корочкой

Большая куриная доска с соусом карри и ассорти горчицы     2кг     820грн                       

Ассорти  мясных рулетиков с ягодами и орехами    под сливочным соусом    900г      620грн

Цыпленок с тандыра на грузинском  лечо     400г     240грн

 

Гарниры

Картофель, запеченный по-улановски, с чесноком и сливками     270г    69грн         

Картофельные крокеты с соусом тар-тар    200г    66грн

Лежни гуцульскиес капустой и чесночным соусом    250г    56грн     

Перцы фаршированные со сметаной    1кг     290грн

Голубцы фаршированные со сметаной    1кг    240грн     

Шампиньйоны на гриле в соевом соусе    1кг    380грн  

Вареники в ассортименте     300г    90грн    

 с вишней                                                                                                                                            

                 с творогом

                 с капустой

                 с картошкой

                 с мясом  

 

 

Информация по телефонам:

(068) 691-96-00, (067) 433-45-10