Банкетне меню

Холодні закуски

Паштет телячий з ягідним соусом 400г 260грн

Асорті рибне 500г 900грн

(с /с лосось, с/с скумбрія, с/с масляна, вугор, еклери з лососевим мусом)

Тар -тар тунця з авокадо і зеленим мусом 280г 315грн

Ікра лососева з тостами житнього хліба і зеленим маслом 120г 300грн

Ікра щуки в шпинатних млинцях з вершковим кремом 250г 263грн

Бочонок маринованих грибів (опеньки, лисички, гливи) 250г 170грн

М'ясне плато з гірчицею 450г 300грн

(Балик копчений, бичаче серце копчене, ковбаса копчена, грудинка копчена)

Асорті італійської смакоти 450г 520грн

(Хамон, салямі, Каламата оливки, крекер, брускети, кешью, перець маринований, гарбузове насіння)

Камамбер в меді з горіхами 250г 430грн

Холодець закарпатський з півня з хріном 300г 110грн

Холодець свинячий з хріном 400г 80грн

Холодець з печеного яловичого язика 300г 170грн

Бочонок солінь (часник, помідор, огірок, яблуко, баклажан, гливи) 550г 190грн

Короп фарширований за 1кг 450грн

Окіст бонфан (фарширований курячий окорок з грибами) за 1кг 400грн

Крокенбуш (асорті тістечок з паштетами, пастрома куряча) 450г 231грн

Панфіш (асорті маринованого оселедця з смаженою картоплею і цибулею) 550г 210грн

Торт печінковий 500г 170грн

Овочева палітра з зеленню 600г 140грн

Тарілка італійських Брускет (з лососем, прошутто, качкою та маскарпоне) 300г 280грн

 

Салати

Салат з бичачим серцем з соусом Шавро 300г 268грн

(Рукола, квасоля спаржева, запечений болгарський перець, перепелине яйце, пармезан)

Салат з телятиною су-від під соусом тар-тар 300г 240грн

(Мікс салату, айсберг, смажені печериці, волоський горіх, перець болгарський, томати черрі)

Салат з індичкою і соусом Айолі 300г 215грн

(Мікс салату, сир данаблю, виноград, волоський горіх)

Салат з курячою печінкою і апельсиновою гірчицею 300г 205грн

Цезар з парової сьомгою і соусом тар-тар 230г 260грн

Салат зі свининою су-від, овочами вог і соусом тар-тар 320г 180грн

 

Рибні страви

Тарілка рулетів скумбрії, запеченої в тандирі, з овочами гриль 1,5кг 910грн

Філе сьомги в цетриновому маринаді з вершково-ікорним соусом 400г 790грн

Річкова форель в рулеті з рататуєм 600г 490грн

 

М'ясні страви

Індичка, фарширована сиром брі та перцем чилі 400г 370грн

Ошийок свинячий, шпигований яблуком, в гірчично-медовому маринаді 1 кг 715грн

Свиняча рулька, запечена в ароматних травах, з медово-часниковою скоринкою 1кг 300грн

Купецька дошка телятини, запеченої в тандирі, з гострим гриль - соусом 1кг 910грн

Ягня, томлене в пікантному бульйоні, під ягідним соусом 600г 510грн

Телячі медальйони під гірчичним соусом 450г 340грн

Медальйони зі свинини з вершково-копченим соусом 450г 320грн

Медальйони курячі під сирним соусом 450г 290грн

Філе індички, запечене у вершковому кремі, з грибним соусом під пармезановою скоринкою400г 280грн

Велика куряча дошка з соусом каррі і асорті гірчиці 2 кг 820грн

Асорті м'ясних рулетиків з ягодами і горіхами під вершковим соусом 900г 620грн

Курча з тандира на грузинському лечо 400г 240грн

 

Гарніри

Картопля, запечена по-Улановськи, з часником і вершками 270г 69грн

Картопляні крокети з соусом тар-тар 200г 66грн

Лежні гуцульські з капустою і часниковим соусом 250г 56грн

Перці фаршировані зі сметаною 1кг 290грн

Голубці фаршировані зі сметаною 1кг 240грн

Шампіньйони на грилі в соєвому соусі 1 кг 380грн

Вареники в асортименті 300г 90грн

     з вишнею

     з сиром

     з капустою

     з картоплею

     з м'ясом

 

 

Інформація за телефонами:

(068) 691-96-00, (067) 433-45-10